عنصرود (آستاری یا آستارا) یکی از روستاهای استان آذربایجان شرقی است که در بخش مرکزی شهرستان اسکو واقع شده است.
روستای عنصرودیاآستاری در ۲۰ کیلومتری بخش مرکزی شهرستان اسکو واقع شده است که از شمال به روستای ذینجناب از جنوب به روستای کندوان و از غرب به روستای آمقان و از شرق به کوه های سهند می رسد. جمعیت این روستا بر اساس آخرین سرشماری ۱۴۷۱ نفر بوده که در قالب ۴۹۵ خانوار زندگی می کنند. شغل اصلی مردم روستا کشاورزی و دامداری و قالی بافی می باشد. این روستا دارای امکانات آب شرب لوله کشی و چشمه های آب و خطوط ارتباطی تلفن خانگی و برق و گاز و دارای مدرسه ابتدایی و راهنمایی می باشد.
عنصرود دارای مکانهای باستانی و تاریخی مثل قلعه داقیانوس (قالا در گویش مردم روستا) است این قلعه در بالای کوه واقع شده و در زمانهای قدیم کاربری قلعه جنگی را داشته است. روستا دارای مسجد صخره ای و حمام صخره ای و سلطان داغی و چشمه ای معروف به آغ بلاغ است.در قلب روستای عنصرود مسجدی به چشم می خورد که لقب بزرگترین مسجد صخره ای کشور را با خود یدک می کشد.یکی دیگر از جاذبه های روستای وجود مزارع پرورش گل محمدی است. جشنواره یک روزه گل محمدی همه ساله در این روستا برگزار می شود.شخصی با مسلک گادی بارد در این منطقه وجود داردکه مسئول هدایت میهمانان به مراکز تفریحی می باشد.
