چلیپائیان

چَلیپاییان (Cruciferae)
نام خانوادۀ کلم (شب بو)، شامل ۳۹۰ جنس، و ۳هزار گونه. در سراسر جهان یافت می شوند. از گیاهان این خانواده، جنس Brassica از لحاظ غذایی بااهمیت اند. انواع شاهی یا ترتیزک را برای طعم دادن به غذاها مصرف می کنند. گیاهان چندین جنس از این خانواده، گیاه هرزند و تعدادی را به صورت زینتی پرورش می دهند. آلیسوم، اوبریتیا، خیری (Cheiranthus)، آتیزک بیابان، و شب بو (Matthiola) از آن جمله اند. گل این گیاهان مشخصاً چهار گلبرگ و چهار کاسبرگ دارد و به شکل صلیب است. تعداد پرچم ها شش عدد است و تخمدان مرکزی این گل معمولاً به شکل غلاف یا نیام درمی آید که دیواره ای طولی آن را به دو بخش تقسیم می کند. میوه های این گیاهان از لحاظ شکل متنوع اند. بعضی از گیاهان این خانواده تک دانهاند.