حسومک

حسومک تکه آهن خالص چکش کاری شده ای است که در قدیم برای خوشرنگ شدن برخی از خورش ها مانند خورش فسنجان و همچنین برای افزایش خواص غذا و تامین یون های آهن، در حین پخت غذا، به داخل قابلمه اضافه می شده و تا مرحله ی آخر پخت و پز در ظرف باقی می مانده است. ابعاد حسومک تقریبا به اندازه یک قاشق بوده و سر آن مانند یک کفگیر کوچک پهن و صاف ساخته می شده است.