یتیمچه
فارسی به انگلیسی
[kind of dish with brinjal]
فرهنگ فارسی
خوراک بادنجان یاکدوکه درروغن آب پزکنند
( اسم ) نام نوعی غذاست که ازبادنجان یاکدو سازند. کدویا بادنجان راخرد کرده و در روغن داغ وپیاز اندکی سرخ کنندو چاشنی در آن ریخته بپزند.
( اسم ) نام نوعی غذاست که ازبادنجان یاکدو سازند. کدویا بادنجان راخرد کرده و در روغن داغ وپیاز اندکی سرخ کنندو چاشنی در آن ریخته بپزند.
فرهنگ معین
( ~ چ ) (اِ. ) بادمجان یا کدوی آب پز شده که آن را با ماست یا کشک خورند.
لغت نامه دهخدا
فرهنگ عمید
خوراکی که از، پیاز، روغن، بادنجان، یا کدو تهیه می شود.
دانشنامه عمومی
یتیمچه یا یتیمک غذایی است که از بادمجان، گوجه و پیاز و سیب زمینی درست می شود و علت این که به این غذا یتیمچه می گویند این است که گوشت ندارد. سیب زمینی را جدا تفت داده و به دیگر مواد که پوست کنده در حال پختن هستند اضافه می کنیم. مدتی که مواد با فلفل سیاه و نمک حرارت دیدند غذا آماده است. به جای بادمجان می توان از کدو نیز استفاده کرد.
wiki: یتیمچه
گویش مازنی
/yatim che/ بچه ی تیم - نوعی خورشت که از بادمجان، تخم مرغ و پیاز درشت شود
پیشنهاد کاربران
چون معمولآ مایه ی مهم و اساسی ( یا بعبارتی پدر و مادر و اصل هر خوراک ) در غذای مردم مرفه گوشت می باشد، خوراک بدون گوشت را بدون پدر و مادر یا یتیمچه ( بی پدر و مادر ) می نامیدند.
کلمات دیگر: