کلمه جو
صفحه اصلی

قطایف

فرهنگ فارسی

( اسم ) ۱ - جمع قطیفه : الف - جامه های پرزدار خوابناک ب - چادر های پیچیده ۲ - لوزینه ۳ - رشته ای که از میوه گندم سازند ۴ - نوعی حلوا .

فرهنگ معین

(قَ یِ ) (اِ. ) ۱ - جِ قطیفه . ۲ - لوزینه ،. ۳ - نوعی حلوا.

لغت نامه دهخدا

قطائف. [ ق َ ءِ ] ( ع اِ ) نان گوزینه ولوزینه. ( منتهی الارب ) ( اقرب الموارد ). || رشته ای که از میده گندم سازند و آن را رشته قطائف خوانند. ( آنندراج از منتخب ). و در لطائف نوشته که حلوائی است نفیس ، و عرب آن را کنافه گویند و قطائف نگویند. ( آنندراج ). || نوعی از خرما که سرخ سپیدی آمیز و باریک میان باشد. || ج ِ قطیفة.( منتهی الارب ) ( اقرب الموارد ). رجوع به قطیفة شود.

فرهنگ عمید

= قطیفه١

قطیفه١#NAME?


دانشنامه عمومی

قطایف یک گونه شیرینی و دسر عربی است که بیشتر در در ماه رمضان در اردن، مصر و عراق سرو می شود.البته در ماه رمضان در شیرینی فروشی های ترکیه هم یافت می شود.
کنافه
قطایف لایه ای خمیر نازک است که درون آن با خشکبار و پنیر پر شده که در روغن فراوان شناور شده و سرخ می شود و بر روی آن شربت شکر و گلاب و پودر پسته یا خلال بادام می ریزند.
تاریخچه قطایف به مصر برمی گردد، که از آن جا به دیگر کشورهای عربی و ترکیه راه یافت.
شیوه پخت آن مانند به گوش فیل ایرانی است. با این تفاوت که قتایف را پنیر بدون نمک، فندق، پسته، افشره ی نارگیل، دارچین، گردو، پودر شکر و کشمش پر می کنند..


کلمات دیگر: