شیر خر

شیر خر شیری است که از پستان های خر ماده (ماچه خر) به دست می آید. از دوران های باستان، انسان از این شیر به عنوان خوراک و گاهی برای درمان استفاده می کرده است.
یک خر ماده روزانه ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی لیتر شیر تولید می کند. شیر خر به همراه شیر اسب از نظر ترکیبات، بیشترین شباهت را به شیر انسان دارند.