سیتریک اسید

اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است که هم در لیموترش و هم پرتقال وجود دارد.فرمول شیمیایی آن C6H8O7 می باشد. و نام آیوپاک آن ‎2-hydroxypropane-1,2،3-tricarboxylic acid‎ است. این اسید توسط دانشمند ایرانی جابر بن حیان کشف گردید.C(C(=O)O)C(CC(=O)O)(C(=O)O)O
2-hydroxypropane-1.2.3-tricarboxylic acid
3-carboxy-3-hydroxypentanedioic acid
C(C(=O)O)C(CC(=O)O)(C(=O)O)O

سیتریک ، اسید
رجوع شود به:اسید سیتریک