نان ذرت

نان ذرت یک نان خوشمزه ی آمریکایی است که بر خلاف بیشتر نان ها در تهیه ی آن، از خمیر مایه استفاده نمی کنند. در عوض به منظور تخمیر و افزایش حجم نان، بکینگ پودر را به آرد ذرت می افزایند. این دستور پخت متعلق به بومی های آمریکایی بود که بعدها توسط مهاجران انگلیسی به وام گرفته شد. امروزه، نان ذرت از محبوبیت خاصی در جنوب ایالات متحده برخوردار است.