گامبو

گامبو (به انگلیسی: Gumbo) به نوعی خوراک گفته می شود که مخصوص نواحی ایالت های جنوبی آمریکا و بخصوص لوئیزیانا است. این غذا معمولاً به شکل سوپ، و با محتویات میگو، برنج، فلفل دلمه ای، بامیه، پیاز، کرفس، و ادویه جات (همانند Holy trinity) می باشد.
پرونده های رسانه ای مربوط به گامبو در ویکی انبار
نخستین یادکرد گامبو در متون ایالات متحده به سال ۱۸۰۳ بازمی گردد.
در فیلم شاهزاده خانم و قورباغه نیز گامبو بعنوان یک غذای بومی لوئیزیانا بارها در فیلم نامبرده می شود. همچنین در زبان فارسی عامیانه از لغت «گامبو» برای تمسخر افرادی که دارای اضافه وزن یا چاقی هستند استفاده می شود