ترهالوز

ترهالوز (که میکوز هم نامیده شده) کربوهیدرات ساده ای است که از اتصال دو گلوکز با پیوند ساده ای ایجاد شده است. این قند به اندازه ۴۵٪ ساکاروز شیرینی دارد و از قندهای غیر احیا کننده است. به همین دلیل اثرات مضری که سایر قندها (مانند گلایکیشن) بر روی پروتئین ها دارند، را ندارد.C(1((((O1)O2((((O2)CO)O)O)O)O)O)O)O
(2R3S4S5R6R)-2-(Hydroxymethyl)-6-oxyoxane-345-triol
αα‐Trehalose; α-D-glucopyranosyl-(1→1)-α-D-glucopyranoside
C(1((((O1)O2((((O2)CO)O)O)O)O)O)O)O