کلمه جو
صفحه اصلی

پسته کوهی

دانشنامه عمومی

پسته کوهی (در متون طب سنتی بُطُم) با نام (نام علمی: Pistacia terebinthus) گیاهی از تیره پسته ایان است.
ویکی پدیای انگلیسی
نتایج برخی پژوهش ها نشان داده که افشره پسته کوهی و فلووکسامین به تنهایی یا در کاربرد همزمان، در موش های تحت استرس بی حرکتی، باعث کاهش برخی آسیب های ناشی از استرس و افسردگی می شوند. افشره پسته کوهی در کنار داروی فلووکسامین علاوه بر کاهش افسردگی القاء شده با استرس بی حرکتی، باعث بهبود شرایط آنتی اکسیدانی در بافت اسبک مغز می شوند.
درختی به ارتفاع ۲–۳ متر و خودرو بوده که زیستگاه اصلی آن در استان های لرستان کردستان، کرمانشاه و ایلام است ولی در دیگر نقاط کشور به طور پراکنده یافت می شود.از میوه ان بیشتر در تهیه ترشیجات استفاده می شود اما حالت خشک شده ان دارای مغزی به شکل و طعم پسته بوده و به کردی آن را وهنوشک و در خراسان بنه می گویند. در لری و لکی نیز به آن قولنگ یا کولنگ و در گویش دزفولی به آن بنک می گویند ناصر خسرو در سفرنامه اش شرح مفصلی از پسته کوهی کوه های قاین و گناباد- فردوس زیبد دارد. پسته کوهی بسیار مقوی است و از آن غذاهای سنتی تهیه می شود. امروزه نسل این گیاه در کوه های فردوس گناباد از میان رفته است.

دانشنامه آزاد فارسی

پستۀ کوهی
رجوع شود به:بادام زمینی

پیشنهاد کاربران

مغز بنه پسته این روزها جای گزین پودر پسته شده ، چون با قیمتی که دارد با یقین می شود گفت جایگاه خود را بین سایر محصولات لوازم قنادی پیدا کرده ، همینک کاربرد مغز بنه پسته بیشتر برای مصارف صنایع شیرینی پزی و سوهان و همچنین بستنی است.


کلمات دیگر: