بوجاری

بوجاری winnow کاری ست که طی آن دانه های انواع غلات شامل گندم، جو یا برنج از پوست و ساقۀ آن جدا می شوند. همچنین در حین این عملیات انواع بذر علف های هرز، اسپر حشرات و انواع آفت ها از آن ها زدوده می گردد.
قدیمی ترین روش بوجاری باد دادن خرمن کوبیده شده است که کشاورز بکمک چنگک یا وسیله دیگر محصول را در مقابل باد پراکنده می کند تا از سبوس جدا شود.
به دستگاهی که این عمل را انجام می دهد نیز بوجاری گفته می شود . اساس کار دستگاه بر دو قسمت است

از مشاغل سنتی و روزمزد، عمل جدا کردن خس و خاشاک و ریزه سنگ از غلّات و حبوبات. بوجاری از مشاغلِ فصلی بود و اشتغالِ بدان، عمدتاً در فصولی که کشت و کار کشاورزی امکان پذیر نبود، مخصوص کشاورزان کوچیده به شهرها بود. اینان محل کار مخصوصی نداشتند و با سرک کشیدن به مغازه های عمده فروشی برای خود کاری می جستند. بوجاران محصولات را پس از خرمن کوبی با ابزار کار خود که عبارت بود از چند اَلَک کوچک و بزرگ، باد می دادند و پاک می کردند.