پیازداغ

پیازداغ یا پیاز سرخ کرده یکی از چاشنی ها و از عناصر اصلی غذاهای ایرانی است که در اغلب غذاهای ایرانی استفاده می شود. پیاز داغ علاوه بر تأثیر بر رنگ و بوی غذا، طعم دلپذیری نیز به آن می دهد. آش رشته و عدسی از جمله غذاهایی هستند که با این چاشنی مصرف می شوند.
سیرداغ
نعناداغ
برای درست کردن پیاز داغ چند پیاز را پوست کنده و خلال می کنند.
پیاز را روی حرارت ملایم در روغن تفت می دهند تا طلایی شود. سپس روغن آن را می گیرند و خنک می کنند، زمان تقریبی درست کردن آن هم بین ۳۰ الی ۴۵ دقیقه طول می کشد.