مادهای که از جوشاندن گوشت در آب به دست میآید و بهعنوان طعمدهندۀ غذا به کار میرود
عصارۀ گوشت
فرهنگ فارسی
فرهنگستان زبان و ادب
{meat extract} [علوم و فنّاوری غذا] ماده ای که از جوشاندن گوشت در آب به دست می آید و به عنوان طعم دهندۀ غذا به کار میرود
کلمات دیگر: