وسیله‌ای برای اندازه‌گیری ضریب شکست مایع یا جامد
شکست سنج
فرهنگ فارسی
دانشنامه عمومی
شکست سنج یا رفرکتومتر (به انگلیسی: Refractometer) دستگاهی است که کاربردهای آن در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی برای تعیین نوع ماده وغلظت وبریکس می باشد این دستگاه قابلیت اندازه گیری ضریب شکست نور و نیز پارامتر " بریکس " را برای یک محلول دارا می باشد. بیشترین استفاده در کارخانه های مشروب سازی و کارخانه های قند برای تعیین بریکس محلول قند می باشد.
شکست سنج دستی آنولوگ
شکست سنج آبه رومیزی
شکست سنج دستی دیجیتال
شکست سنج خطی
شکست سنج اتوماتیک
ضریب شکست، نسبت سرعت نور دردو محیط مختلف است. سرعت نور در محیط ۱ به سرعت نوردر محیط ۲ به عنوان ضریب شکست تعریف می گردد. به وسیلهٔ تغییر غلظت محیط ها و جنس و دمای محیط این ضریب تغییر می کند.
اساس کار شکست سنج در تابش نور به شرط تکفام بودن آن و هدایت آن به سمت محلول مورد نظر و عبور آن می باشد که چون این دو محیط با هم تفاوت دارند، نور شکسته شده و با ضریب شکست محدود قابل دریافت است. میزان شکست نور مانند اثر انگشت برای محلول های با غلظت یکسان و در دما فشار برابر منحصربه فرد می باشد.
اولین بار ارنست کارل آبه از مهندسان کارخانه کارل زایس آلمان این دستگاه رادر اواخر دهه ۱۸۰۰ میلادی طراحی کرد. در حال حاضر 5 نوع شکست سنج موجود می باشد:
شکست سنج دستی آنولوگ
شکست سنج آبه رومیزی
شکست سنج دستی دیجیتال
شکست سنج خطی
شکست سنج اتوماتیک
ضریب شکست، نسبت سرعت نور دردو محیط مختلف است. سرعت نور در محیط ۱ به سرعت نوردر محیط ۲ به عنوان ضریب شکست تعریف می گردد. به وسیلهٔ تغییر غلظت محیط ها و جنس و دمای محیط این ضریب تغییر می کند.
اساس کار شکست سنج در تابش نور به شرط تکفام بودن آن و هدایت آن به سمت محلول مورد نظر و عبور آن می باشد که چون این دو محیط با هم تفاوت دارند، نور شکسته شده و با ضریب شکست محدود قابل دریافت است. میزان شکست نور مانند اثر انگشت برای محلول های با غلظت یکسان و در دما فشار برابر منحصربه فرد می باشد.
اولین بار ارنست کارل آبه از مهندسان کارخانه کارل زایس آلمان این دستگاه رادر اواخر دهه ۱۸۰۰ میلادی طراحی کرد. در حال حاضر 5 نوع شکست سنج موجود می باشد:
wiki: شکست سنج
فرهنگستان زبان و ادب
{refractometer} [فیزیک] وسیله ای برای اندازه گیری ضریب شکست مایع یا جامد
کلمات دیگر: