کلم گل

کَلَمِ گُل (cauliflower)
نوعی کلم، با نام علمی Var.Botrytis Brassica oleracea، از خانوادۀ شب بو یا چلیپاییان. اندام های گل آن گوشتی و خوراکی است. گل ها کِرِم رنگ اند و به مرحلۀ بلوغ نمی رسند. این گیاه شبیه به کلم بروکلی، اما کمی نرم تر است.