کلمه جو
صفحه اصلی

گوجه سبز

فارسی به انگلیسی

greengage

دانشنامه عمومی

Prunus claudiana Poir.Prunus domestica ssp. claudiana
گوجه سبز یا آلوچه نام درختی است از تیرهٔ گل سرخیان که میوهٔ آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و یک هستهٔ سخت است. البته آلوچه نامیدن گوجه سبز غلط است زیرا آلوچه در واقع نوع کوچکتر گوجه سبز و ترش تر از آن است.بر پایهٔ نوشته های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و چینی ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. گفته می شود که این گیاه از طریق سوریه یا ایران به یونان آورده شده است.
درختان گوجه سبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب و هوای ملایم به رنگ های ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز روشن در می آیند. آب و هوای سرد باعث ایجاد رنگ قهوه ای و ظاهر نامطلوب میوهٔ گوجه سبز می شود و در طعم آن نیز تأثیرگذار است. این میوه به سرعت می رسد و مدت نگهداری آن در یخچال ۴ روز است. گوجه سبز به صورت تازه و پخته در خورش ها مصرف می شود. این میوه غنی از ویتامین C، اسید مالیک، اسید سیتریک است. مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود.این میوه طعمی ترش دارد و سفت و ترد است و در میان ایرانیان اغلب با نمک به عنوان تنقلات مصرف می شود.درخت این میوه در بیشتر نواحی ایران بخصوص شمال غربی ایران تکثیر و برداشت می شود گوجه سبز اصلاح شده از نوع بادامی در شهر سردرود از رونق زیادی برخوردار است.
کربوهیدرات ۵۲/۸ گرم، چربی ۸۴/۲ گرم، پروتئین ۶/۱ گرم، فیبر خام ۵/۰ درصد.

پیشنهاد کاربران

Cherry Plum

گوجه سبز در انگلیسی همان آلو درختی ست . که در فارسی زمانی مه به طور کامل نرسیده چیده و مصرف میشه

green plum

اساسا این میوه نرسیده میوه کامل خانواده آلو است ورسیده آن تکمیل کننده نرسیده آن است حال سوال این است که آیا واژه گوجه سبز رسیده که میشود نام آن گوجه فرنگی است؟ جواب البته خیراست لذا بهتراست نام آن آلوچه گفته شود چرا که هم نرسیده گیاه آلو است وهم رسیده آن تکمیل کننده آلوچه است مثل آلوزرد آلو سیاه و. . . .

گوجه در زبان ترکی که باید به صورت "گؤیجه" تلفظ شود، به معنی سبز یا میوه سبز است؛ کلمه "گؤیجه" به تنهایی مفهوم گوجه سبز را می رساند و عبارت "گوجه سبز" در حقیقت تکرار دوبار کلمه "گؤیجه" ترکی و یا "سبز" فارسی است.
در زبان ترکی معمولاً به "گوجه سبز"، " آلچا"و " الچه" گفته می شود.

هوالعلیم

گوجه سبز : از غلط های مصطلح است. صحیح این واژه ( آلوچه ) است یعنی آلوی کوچک وآن میوه ای است گرد و کوچک با پوستی سبزرنگ وگوشتی ترد وترش واستخوانی ( هسته ای ) سفت.
این میوه هیچ ارتباطی با خانواده گوجه ندارد، ومشابه اعضای خانواده آلوهاست. . . .


کلمات دیگر: