نان لواش (ارمنی: լավաշ; زبان ترکی آذربایجانی و ترکی استانبولی: lavaş; کردی: nanê loş; گرجی: ლავაში) نان نازک تردی است به ضخامت حدود سه میلی متر که از خمیر فطیر یا خمیر «کم ورآمده» پخته می شود. این نان را نان تنوری هم می گویند. نانی را که از همان خمیر ساخته شده ولی بسیار نازک باشد، نان خانگی می نامند که پس از پخت بسیار نازک می شود.
پرونده های رسانه ای مربوط به لواش در ویکی انبار
این نان را در ایران لواش و در جمهوری ارمنستان لاواش می نامند. در گرجستان آن را «سومخوری لواشی» یعنی لواش ارمنی می خوانند.
دربارهٔ ریشه و اصلیت آن، دانشنامهٔ خوراک کلیمی می نویسد که اصل آن از خاورمیانه از ایران بوده است. برخی اصل آن را سومری دانسته اند.
لواش یک واژه ارمنی است و خاستگاه این نان نیز متعلق به ارمنستان است و این کشور نیز نان لواش را به عنوان میراث فرهنگی و معنوی کشورش در یونسکو ثبت کرد و ایران درخواست میراث مشترک داد.
پرونده های رسانه ای مربوط به لواش در ویکی انبار
این نان را در ایران لواش و در جمهوری ارمنستان لاواش می نامند. در گرجستان آن را «سومخوری لواشی» یعنی لواش ارمنی می خوانند.
دربارهٔ ریشه و اصلیت آن، دانشنامهٔ خوراک کلیمی می نویسد که اصل آن از خاورمیانه از ایران بوده است. برخی اصل آن را سومری دانسته اند.
لواش یک واژه ارمنی است و خاستگاه این نان نیز متعلق به ارمنستان است و این کشور نیز نان لواش را به عنوان میراث فرهنگی و معنوی کشورش در یونسکو ثبت کرد و ایران درخواست میراث مشترک داد.
wiki: نان لواش