کلمه جو
صفحه اصلی

نازخاتون

فرهنگ اسم ها

اسم: نازخاتون (دختر) (فارسی) (تلفظ: naz khaton) (فارسی: نازخاتون) (انگلیسی: naz khaton)
معنی: بانوی زیبا، نام دختر امیر کردستان در زمان پادشاهای الجایتو

فرهنگ فارسی

دختر امیر کردستان بود و ضیاع و عقار فراوان داشت .

فرهنگ معین

(اِ. ) نوعی چاشنی ایرانی که از بادمجان کباب شدة ساطوری ، سیر و ریحان خرد شده و آب غوره درست می شود.

لغت نامه دهخدا

نازخاتون. ( اِخ ) دختر امیر کردستان بود و ضیاع و عقار فراوان داشت. در دوران سلطنت الجایتو مردی به نام محمد که خطیب همدان بود و با نازخاتون غرضی داشت امیرچوپان را به تصرف املاک و اموال وی برانگیخت. خواندمیر شرح واقعه را بدین صورت نوشته است : در اواخر ایام دولت الجایتو... محمد نامی که خطیب همدان بود، بنابر غرضی که داشت قباله کهنه ای بنام نازخاتون بنت امیر کردستان به دست آورد و آن را به نزد امیرچوپان برده عرض کرد که پدر شما ملک بهادر... در زمان هلاکوخان نازخاتون را اسیر گرفته بود و به حکم یرلیغ اسباب و املاک نازخاتون ملک ملک بهادر بوده و حالا به حسب ارث به شما می رسد و در مملکت عراق ضیاع و عقار نازخاتون بسیار است و امیرچوپان این سخن را کالنقش فی الحجر بر لوح دل نگاشته جمعی از نوکران خود را مصحوب آن قاضی متدین به ولایات بفرستاد تا چند موضع در قزوین و خرقان وهمدان به تحت تصرف درآوردند و این حدیث غریب در میان شهر شهرت یافته هر برزگری که از مالک مزرعه نفرت داشت می گفت این موضع داخل املاک نازخاتونست لاجرم فریاداز نهاد خلایق برآمد و امیر ایسن قتلغ و خواجه رشید زبان به نصیحت امیرچوپان گشاده طوعاً او کرهاً او رااز مقام خرخشه درگذرانیدند تا به همان چند موضع که گرفته بود قناعت نمود. و در زمان سلطان ابوسعید بهادرخان که اختیار و اعتبار امیرچوپان به مرتبه کمال رسید قاضی محمد به اتفاق دیگری از اهل دیانت خریطه ای کهنه که دویست تمسک که مشتمل بر اسباب و املاک دو سه ولایت نهاده بودند نزد امیرچوپان برده گفتند که ما درفلان موضع خانه می ساختیم ناگاه این قبالجات را که به اسم نازخاتونست یافتیم و امیرچوپان حاصل آن موضع رااز شیر مادر حلال تر تصور کرده وکلاء او دست تصرف به مزارع و املاک رعایا دراز کردند و کار به جائی رسید که اسبابی را که به دو سه هزار دینار می ارزید مردم از وهم آنکه نگویند ملک نازخاتون بوده به دو سه دینار می فروختند. ( از تاریخ حبیب السیر ج 3 ص 118 ). و چون کاراین فتنه بالا گرفت و ایمنی از میان مردم برخاست خواجه علیشاه جیلان جمیع ادعاهای امیرچوپان را بر املاک نازخاتون به مبلغ بیست هزار دینار بازخرید کرد و فتنه خوابید. و نیز رجوع به تاریخ مغول ص 323 و 334 شود.

دانشنامه عمومی

نازخاتون نوعی چاشنی ایرانی که از بادمجان کبابی ساطوری، سیر و ریحان خرد شده و آب انار (و یا آبغوره) درست می شود.. این چاشنی که از دسرهای معروف مازندرانی می باشد ، دارای مزهٔ دلنشینی است.
دستور تهیه نازخاتون (ویژه بابل)
مواد لازم:
طرز تهیه:

پیشنهاد کاربران

نازخاتون در زبان مازنی به نوعی خوراک آبکی و همراه غذا هادر سفره گفته می شود که با بادمجان کباب شده و سبزیجات معطر ساتوری شده، آبغوره و نمک درست می کنند و این خوراک در مازندران جهت خنکسازی دمای بدن در فصل تابستان بسیار استعمال دارد. فراهم کردن نوع مرغوب نازخاتون حتی ساعتها به طول می انجامد و نازخاتون بابل بسیار معروف است.


کلمات دیگر: