( اسم ) نمکهای انیدرید سولفورو هستند و آن ها غیر محلول هستند ولی در اسیدها حل میشوند و گاز دی اکسید گوگرد می دهند و روی همین خاصیت آن ها از سولفاتها تمییز داده میشوند . سولفیتها شامل انواع متعدد اند مانند : سولفیت باریم سولفیت کلسیم سولفیت نقره جیوه یک ظرفیتی و سرب .
سولفیت
فرهنگ فارسی
لغت نامه دهخدا
سولفیت. ( فرانسوی ، اِ ) سولفیتها نمکهای اسید سولفورو هستند و آنها غیرمحلولند، ولی در اسیدها حل میشوند و گاز SO2 میدهند و روی همین خاصیت آنها از سولفاتها تمیز داده میشوند. سولفیتها شامل انواع متعددند، مانند: سولفیت باریم ، سولفیت کلسیم ، سولفیت نقره ، سولفیت جیوه یک ظرفیتی و سرب. ( از فرهنگ فارسی معین ).
فرهنگ عمید
هریک از نمک های اسیدسولفور.
دانشنامه عمومی
سولفیت یک ترکیب شیمیایی است که در آن یون SO32− وجود دارد. یون سولفیت باز مزدوج هیدروژن سولفیت است با اینکه اسید آن (سولفورو اسید) به سختی به دست می آید اما نمک های آن به فراوانی در دسترس است.
گوگرد دی اکسید که یک سولفیت نیست اما یک اکسید شیمیایی با مشخصات نزدیک است.
پتاسیم بی سولفیت یا پتاسیم متابی سولفیت
سدیم بی سولفیت، سدیم متابی سولفیت یا سدیم سولفیت
سولفیت ها ترکیباتی اند که به صورت طبیعی در مواد غذایی و بدن انسان یافت می شوند. همچنین به عنوان یکی از افزودنی های معمول خوراکی کاربرد دارند.
سولفیت ها به عنوان مواد نگهدارنده کاربرد دارند و در قالب های مختلفی بکار گرفته می شوند مانند:
در محصولاتی مانند ترب، خشکبار و سیب زمینی خشک شده از سولفیت ها استفاده می شود. میگو هم گاهی با سولفیت ها عمل آوری می شود اما معمولاً روی بسته های آن ها نامی از سولفیت برده نمی شود. در سال ۱۹۸۶ سازمان غذا و داروی آمریکا افزودن سولفیت به هرگونه ماده خوراکی که خام مصرف می شود را ممنوع کرد.
گوگرد دی اکسید که یک سولفیت نیست اما یک اکسید شیمیایی با مشخصات نزدیک است.
پتاسیم بی سولفیت یا پتاسیم متابی سولفیت
سدیم بی سولفیت، سدیم متابی سولفیت یا سدیم سولفیت
سولفیت ها ترکیباتی اند که به صورت طبیعی در مواد غذایی و بدن انسان یافت می شوند. همچنین به عنوان یکی از افزودنی های معمول خوراکی کاربرد دارند.
سولفیت ها به عنوان مواد نگهدارنده کاربرد دارند و در قالب های مختلفی بکار گرفته می شوند مانند:
در محصولاتی مانند ترب، خشکبار و سیب زمینی خشک شده از سولفیت ها استفاده می شود. میگو هم گاهی با سولفیت ها عمل آوری می شود اما معمولاً روی بسته های آن ها نامی از سولفیت برده نمی شود. در سال ۱۹۸۶ سازمان غذا و داروی آمریکا افزودن سولفیت به هرگونه ماده خوراکی که خام مصرف می شود را ممنوع کرد.
wiki: سولفیت
کلمات دیگر: