فلفل سفید

فلفل سفید (و سیاه) درختچه ای بالا رونده ای است که به حالت خودرو و وحشی در مناطق مختلف هند می روید. گل های آن سفید و به صورت سنبله و میوه آن گرد و کوچکتر از نخود، ابتدا به رنگ سبز و پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره در می آید و به شکل خوشه ای از ساقه آویزان می شود.
استعمال خارجی فلفل سفید در زنان باردار موجب سقط جنین می گردد.
افراد مبتلا به بواسیر، زخم معده، گلودرد و خارش های جلدی مجاز به مصرف فلفل سفید نمی باشند.
زیاده روی و مصرف بی رویه فلفل سفید موجب سردرد، خارش پوستی می شود.
برای به دست آوردن فلفل سفید، دانه ها هنگام برداشت باید کاملاً رسیده و به رنگ کبود متمایل به قرمز تیره باشند. دانه ها را در آب قرار می دهند تا خیس بخورند. سپس تنها مغز دانه ها باقی می مانند که در جریان خشک شدن رنگ سفید متمایل به زرد پیدا می کنند.
فلفل سفید از گیاهان دارویی بسیار قدیم جهان است و دارای طبع گرم و خشک می باشد.
رقیق کنندهٔ خون، ضدبلغم، ضدنفخ و ضدسرفه است.