مترادف بو دادن : برشته کردن، بویناک کردن، بوی بد پراکندن، بویناک بودن، بوی گند دادن، عفن بودن، گندیده بودن، متعفن بودن
بو دادن
مترادف بو دادن : برشته کردن، بویناک کردن، بوی بد پراکندن، بویناک بودن، بوی گند دادن، عفن بودن، گندیده بودن، متعفن بودن
فارسی به انگلیسی
to give out a smell, to stink
brown, parch, roast, singe, smell
فارسی به عربی
حرق سطحی , رائحة
مترادف و متضاد
برشته کردن
بویناک کردن
بوی بد پراکندن، بویناک بودن، بوی گند دادن، عفن بودن، گندیده بودن، متعفنبودن
۱. برشته کردن
۲. بویناک کردن
۳. بوی بد پراکندن، بویناک بودن، بوی گند دادن، عفن بودن، گندیده بودن، متعفنبودن
حاکی بودن از، بو کردن، بو دادن، بوییدن، رایحه داشتن
سوختن، داغ کردن، بطور سطحی سوختن، بو دادن
سوزاندن، تاول زدن، بطور سطحی سوختن، بو دادن
فرهنگ فارسی
( مصدر ) ۱ - پراگندن رایحه . ۲ - بوی بد پراگندن چس دادن ۳ - حرارت دادن و تافتن دانه از قبیل تخمه و فندق و پسته و بادام ذرت در تابه های گلی پخته یا آهنی و غیره تخم ها و مغزها را روی آتش برشته کردن .
لغت نامه دهخدا
بو دادن.[ دَ ] ( مص مرکب ) پراکندن رایحه. || بوی بد پراکندن. چس دادن. ( فرهنگ فارسی معین ). || برشته کردن تخمه ها و مغزها. ( غیاث ). برشته کردن و بریان کردن بادام و پسته و مانند آن. ( آنندراج ). حرارت دادن و تافتن دانه از قبیل تخمه و فندق و پسته و بادام و ذرت در تابه های گلی پخته یا آهنی و غیره. تخم ها و مغزها را روی آتش برشته کردن. ( فرهنگ فارسی معین ). برشته کردن. بریان کردن تخمه هندوانه و انچوچک و تخمه کدو و خربزه و مانند آن را بر تابه بی آب بر آتش نهاده. بو دادن قهوه. سرخ کردن در غیر روغن و آب و امثال آن. ( یادداشت بخط مؤلف ). برشته کردن دانه های آجیل و حبوبات در برابر آتش. مانند تخمه و گندم و شاهدانه بو دادن. ( فرهنگ عامیانه ) :
ز آتش می گشت چشم کافرش دلخواه تر
همچو بادامی که بهر تقویت بو میدهند.
ز آتش می گشت چشم کافرش دلخواه تر
همچو بادامی که بهر تقویت بو میدهند.
شفیع اثر ( از آنندراج ).
|| از گفتار کسی وقوع حادثه ای احساس شدن. از گفته کسی مطلبی را موافق یا مخالف فهمیدن. چنانکه گویند: این حرف بوی خون می دهد یا گفته هایش بوی موافقت میداد. ( از فرهنگ عامیانه ).دانشنامه عمومی
بو دادن یا تفت دادن فرآیندی است که در آن با استفاده از حرارت مستقیم و بدون استفاده از روغن و آب (به عنوان انتقال دهنده گان حرارت)، مواد غذایی خشک و پخته می شوند. بر خلاف دیگر روش های حرارت دهی و پختن خشک، بو دادن به منظور خشکاندن و پختن دانه ها (مثل گندم و شاهدانه) و مغزدانه ها (مثل پسته و تخمه) استفاده می شود. در حین بو دادن باید دانه ها را کاملاً مخلوط کرد تا حرارت به صورت یکنواخت به همه آن ها منتقل شود.
عمل بو دادن را در ماهی تابه های گود و دستگاه های مخصوص برشته سازی مثل آون توستر و مایکروفر انجام می دهند.
فرایند بو دادن یک عملیات شیمیایی است که ترکیبات مولکولی پروتئین های مواد غذایی را تغییر می دهد، این عمل باعث تغییر طعم و مزه دانه ها و مغزدانه ها به شکل مطلوب می گردد. ادویه ها در این فرایند، در افزایش رایحه و عطر مواد غذایی نقش به سزایی را بازی می کنند. کره بادام زمینی از بادام زمینی بو داده تهیه می شود. چای خشک نیز از بو دادن برگ سبز چای حاصل می گردد. انواع قهوه و شکلات نیز به ترتیب از دانه های بو داده قهوه و کاکائو تهیه می شوند. در ایران مغز دانه های بو داده شده به همراه نمک طعام مثل انواع تخمه و پسته بسیار محبوب می باشد.
عمل بو دادن را در ماهی تابه های گود و دستگاه های مخصوص برشته سازی مثل آون توستر و مایکروفر انجام می دهند.
فرایند بو دادن یک عملیات شیمیایی است که ترکیبات مولکولی پروتئین های مواد غذایی را تغییر می دهد، این عمل باعث تغییر طعم و مزه دانه ها و مغزدانه ها به شکل مطلوب می گردد. ادویه ها در این فرایند، در افزایش رایحه و عطر مواد غذایی نقش به سزایی را بازی می کنند. کره بادام زمینی از بادام زمینی بو داده تهیه می شود. چای خشک نیز از بو دادن برگ سبز چای حاصل می گردد. انواع قهوه و شکلات نیز به ترتیب از دانه های بو داده قهوه و کاکائو تهیه می شوند. در ایران مغز دانه های بو داده شده به همراه نمک طعام مثل انواع تخمه و پسته بسیار محبوب می باشد.
wiki: بو دادن
گویش بختیاری
1. بو دادن؛ 2. برشته کردن، حرارت دادن آرد.
پیشنهاد کاربران
mouth smelled
دهن بو دادن
دهن بو دادن
کلمات دیگر: