سالمونلا
فارسی به انگلیسی
دانشنامه عمومی
S. bongoriS. enterica
تب تیفویید
سالمونلا باکتری باسیل گرم منفی است که در جوجه ها و تخم مرغ ها معمولاً وجود دارد. سالمونلا عامل یکی از شایع ترین مسمومیت های غذایی می باشد. سالمونلا می تواند تخمدان های پرنده را آلوده کند و قبل از تخم گذاردن پرنده، وارد تخم مرغ شود یا اینکه به هنگام تخم گذاردن پرنده، به پوسته تخم مرغ نفوذ کند. سالمونلا با پختن غذا از بین می رود ولی غذاهایی که حاوی تخم مرغ خام هستند (مانند سس مایونز) مشکل ساز خواهند بود.
این بیماری از طریق تماس با پوست برخی از خزندگان مثل لاک پشت نیز قابل انتقال است.۲۲۰۰ شکل از این باکتری تاکنون کشف شده که در سه گونه تقسیم می شوند که عبارت می شوند از:
اعضای خانواده سالمونلا از نظر مقاومت در برابر عوامل فیزیکی و شیمیایی شاخص هستند و به سختی نابود می شوند به طوری که شکل کلراسوییس آن شاخصی برای سنجش کیفیت ضدعفونی کنندها می باشند.سالمونلاها از طریق آب و غذای آلوده وارد دستگاه گوارش می شوند و به سطح سلول های اپیتلیوم مخاط روده متصل می گردند. سپس در واکوئل های درون این سلول ها وارد می شوند. اما گاهی نیز میان اتصالات میان سلولی وارد می گردند. باکتری ها در محل ورود تکثیر می شوند و چون توانایی عبور از لامینا پروپریا را دارند از آنجا به گردش خون وارد می شوند و در تمام قسمت های بدن منتشر می شوند. آن ها بخش های مختلف سیستم لنفاوی را آلوده می کنند. در سلول های سیستم ماکروفاژ و رتیکلواندوتلیال وارد شده و به تکثیر خود ادامه می دهند. یکی از بیماری ها که از طریق سالمونلا ایجاد می شود تب تیفویید یا همان حصبه می باشد که بیش تر از طریق آب و غذای آلوده سرایت می کند. این بیماری در ۷۲ کشور از جمله ایران ریشه کن شده است.
تب تیفویید
سالمونلا باکتری باسیل گرم منفی است که در جوجه ها و تخم مرغ ها معمولاً وجود دارد. سالمونلا عامل یکی از شایع ترین مسمومیت های غذایی می باشد. سالمونلا می تواند تخمدان های پرنده را آلوده کند و قبل از تخم گذاردن پرنده، وارد تخم مرغ شود یا اینکه به هنگام تخم گذاردن پرنده، به پوسته تخم مرغ نفوذ کند. سالمونلا با پختن غذا از بین می رود ولی غذاهایی که حاوی تخم مرغ خام هستند (مانند سس مایونز) مشکل ساز خواهند بود.
این بیماری از طریق تماس با پوست برخی از خزندگان مثل لاک پشت نیز قابل انتقال است.۲۲۰۰ شکل از این باکتری تاکنون کشف شده که در سه گونه تقسیم می شوند که عبارت می شوند از:
اعضای خانواده سالمونلا از نظر مقاومت در برابر عوامل فیزیکی و شیمیایی شاخص هستند و به سختی نابود می شوند به طوری که شکل کلراسوییس آن شاخصی برای سنجش کیفیت ضدعفونی کنندها می باشند.سالمونلاها از طریق آب و غذای آلوده وارد دستگاه گوارش می شوند و به سطح سلول های اپیتلیوم مخاط روده متصل می گردند. سپس در واکوئل های درون این سلول ها وارد می شوند. اما گاهی نیز میان اتصالات میان سلولی وارد می گردند. باکتری ها در محل ورود تکثیر می شوند و چون توانایی عبور از لامینا پروپریا را دارند از آنجا به گردش خون وارد می شوند و در تمام قسمت های بدن منتشر می شوند. آن ها بخش های مختلف سیستم لنفاوی را آلوده می کنند. در سلول های سیستم ماکروفاژ و رتیکلواندوتلیال وارد شده و به تکثیر خود ادامه می دهند. یکی از بیماری ها که از طریق سالمونلا ایجاد می شود تب تیفویید یا همان حصبه می باشد که بیش تر از طریق آب و غذای آلوده سرایت می کند. این بیماری در ۷۲ کشور از جمله ایران ریشه کن شده است.
wiki: سالمونلا
دانشنامه آزاد فارسی
ویرایش #1286696 از صفحهٔ «سالمونلا» موجود نیست.
این اتفاق معمولاً در اثر دنبال کردن پیوندی به تاریخچهٔ یک صفحهٔ حذف شده پیش می آید.می توانید جزئیات بیشتر را در گزارش ثبت وقایعٔ حذف بیابید.
این اتفاق معمولاً در اثر دنبال کردن پیوندی به تاریخچهٔ یک صفحهٔ حذف شده پیش می آید.می توانید جزئیات بیشتر را در گزارش ثبت وقایعٔ حذف بیابید.
wikijoo: سالمونلا
کلمات دیگر: