گیاه خردل

گیاه های خردل گونه های مختلفی هستند در دو نوع اصلی براسیکا و سیناپیس قرار دارند. دانه های خردل این گیاه های خردل به عنوان ادویه استفاده می شود. همچنین از ترکیب این دانه ها با آب و سرکه و مواد دیگر سس یا چاشنی خردل حاصل می شود.