باربارا دمیک (انگلیسی: Barbara Demick) نویسنده، روزنامه نگار و سردبیر دفتر خبری روزنامهٔ لس آنجلس تایمز در پکن است. او به خاطر نگاشتن کتاب افسوس نمی خوریم، زندگی عادی مردم در کرۀ شمالی برنده جایزه ادبی ساموئل جانسون در سال ۲۰۱۰ شد. باربارا دمیک این کتاب را با انجام مصاحبه با پنج نفر از اتباع فراری کشور کره شمالی تنظیم کرده است.باربارا دمیک در بین سال های ۲۰۰۶ تا ۲۰۰۷ یکی از استادان مدعو در دانشگاه با سابقهٔ پرینستون بود و در پایان سال ۲۰۰۷ به عنوان سردبیر روزنامه لس آنجلس تایمز در چین گماشته شد. او همچنین گه گاه با روزنامه The New Yorker همکاری می کند.
wiki: باربارا دمیک