شکرپنیر
فارسی به انگلیسی
فرهنگ فارسی
گونه ای نقل به شکل آب نباتهای درشت و تقریبا چهار گوش و مکعب شکل که با مواد معطر از قبیل زنجبیل و وانیل و خوشبو و مطبوع شده و در شبهای عزاداری به صورت نذر و خیرات پخش میکنند . طرز تهیه نوعی از آن چنین است که شکر را جوشانده خوب به قوام آورند به طوری که اگر چربی در آن بزنند به صورت نخ درازی کشیده شود مانند چاشنی پشمک ( قدری هموارتر ) که در زیر دندان بچسبد . آن وقت سینی را چرب کرده نیم گرم چاشنی در آن ریزند و دو نفری بکشند تا سفید شود . سپس در سینی از آرد برنج ریزند و به صورت لوله در آورند و به هر اندازه که خواهند با قیچی قنادی چینند و با آرد برنج نیک مخلوط کنند .
فرهنگ معین
( ~ . پَ ) (اِمر. ) گونه ای نقل به شکل آب نبات های درشت و تقریباً چهار - گوش و مکعب شکل که با مواد معطر از قبیل زنجبیل و وانیل خوشبو و مطبوع شده و در شب های عزاداری به صورت نذر و خیرات پخش می کنند.
لغت نامه دهخدا
شکرپنیر. [ ش َ ک َ پ َ ] ( اِ مرکب ) حلوایی که از شکر و آرد گندم به شکل مکعب میسازند.( ناظم الاطباء ). گونه ای نقل به شکل آب نباتهای درشت وتقریباً چهارگوش و مکعب شکل که با مواد معطر از قبیل زنجبیل و وانیل خوشبو و مطبوع شده باشد و در شب های عزاداری بصورت نذر و خیرات پخش میکنند. طرز تهیه نوعی از آن چنین است که شکر را جوشانند و خوب بقوام آورند بطوری که اگر چربی در آن بزنند بصورت نخ درازی کشیده شود مانند چاشنی پشمک ( قدری هموارتر ) که در زیردندان بچسبد، آن وقت سینی را چرب کنند و نیم گرم چاشنی در آن ریزند، و دو نفری بکشند تا سفید شود. سپس در سینی از آرد برنج ریزند و بصورت لوله درآورند و بهر اندازه که خواهند با قیچی قنادی چینند و با آرد برنج نیک مخلوط کنند. ( فرهنگ فارسی معین ) :
شکرپنیر کلامم کزو چکیده نبات
ز من نگیرد بقال هم به نرخ سماق.
شکرپنیر کلامم کزو چکیده نبات
ز من نگیرد بقال هم به نرخ سماق.
ملا فوقی یزدی ( از آنندراج ).
|| نوعی از پنیر لطیف و شیرین و خوش.( آنندراج ).فرهنگ عمید
نوعی شیرینی که از شکر و آرد برنج یا آرد گندم به شکل نقل درست می کنند.
دانشنامه عمومی
شکرپنیر محصولی است که از تغلیظ مخلوط شکر و آب تولید شده و همچنین طعم دهنده های طبیعی مانند پودر هل، پودر نارگیل و… به آن افزوده می گردد و سوغات شیرین بجنورد است.
شهرداری شیراز
شکر پنیر نوعی از شیرینی جات اصفهان است. شکر پنیر ترکیبی از آب وشکر است که می گذارند جوش بیاید؛ و به درجه ای از قوام برسد. وقتی آماده شد بر روی سنگ بار آن را پهن می کنند وآنرا مرتب دو نفر از دو طرف می کشند تا قرمزی شکر به سفیدی مبدل شود. بعد آن را می برند با قیچی تا به صورت گرد وچهار گوش شود. بعد آن را در بین آرد می ریزند تا رس کند و برا ی خوشمزه شدن آن به آن انواع اسانس مثل هل وپرتقال می زنند.
شکر پنیر نام یکی از غذاهای شیرازی است و طرز تهیه آن به این صورت است که برای تهیه آن به شکر، آب، کرم ترنر و آرد احتیاج است.
شهرداری شیراز
شکر پنیر نوعی از شیرینی جات اصفهان است. شکر پنیر ترکیبی از آب وشکر است که می گذارند جوش بیاید؛ و به درجه ای از قوام برسد. وقتی آماده شد بر روی سنگ بار آن را پهن می کنند وآنرا مرتب دو نفر از دو طرف می کشند تا قرمزی شکر به سفیدی مبدل شود. بعد آن را می برند با قیچی تا به صورت گرد وچهار گوش شود. بعد آن را در بین آرد می ریزند تا رس کند و برا ی خوشمزه شدن آن به آن انواع اسانس مثل هل وپرتقال می زنند.
شکر پنیر نام یکی از غذاهای شیرازی است و طرز تهیه آن به این صورت است که برای تهیه آن به شکر، آب، کرم ترنر و آرد احتیاج است.
wiki: شکرپنیر
شکر پنیر (مجموعه تلویزیونی). شکر پنیر برنامه ای طنز است که از شبکه سهند و شبکه شمای سیمای جمهوری اسلامی ایران پخش می شود. این مجموعه که به کارگردانی شهاب عباسی تهیه شده است با تقلید طنزآمیز برنامه های صدا و سیما و طعنه به برخی شخصیت ها در ضمن آن توانسته تماشاگران بسیاری پیدا کند. این برنامه به زبان ترکی آذربایجانی تولید شده است.
کلمات دیگر: