سفیدک

سِفیدَک نوعی بیماری قارچی در گیاهان است.سفیدک به لکه های زرد یا خشک روی برگ، ساقه و میوه گفته می شود که به طورمعمول با ریسه یا اندام های بارده قارچ همراه هستند.
در بیماری سفیدک در آغاز لکه های کوچک سفیدی به طور پراکنده روی برگ به وجود می آید و تدریجاً تمام برگ و گاه سطح ساقه گیاه را می پوشاند.
سفیدک ها به دو نوع داخلی یا دروغین Downy mildew و پودری یا حقیقی Powdery mildew تقسیم بندی می شوند؛ که گروه اول از خانواده Peronosporaceae از شبه قارچ های اوومیست و گروه دوم معمولاً از خانواده Erysiphaceae از قارچ های آسکومیست می باشند.
آبیاری بیش از اندازه گندم زارها می تواند سفیدک داخلی گندم ایجاد کند.