کلمه جو
صفحه اصلی

شیرمال

فارسی به انگلیسی

(pastry) made with milk

فرهنگ فارسی


فرهنگ معین

(ص مف . اِ. ) نانی که از آرد گندم و شیر و روغن درست کنند.

لغت نامه دهخدا

شیرمال. ( ن مف مرکب ) شیرمالیده. مالیده با شیر. مخمر با شیر. با شیر سرشته. || ( اِمرکب ) یک قسم نانی که با شیر پزند. ( ناظم الاطباء ). قسمی نان که با شیر خمیر کنند. نان ستبر و کوچک که بجای آب خمیر آنرا با شیر بسرشند. ( یادداشت مؤلف ).

فرهنگ عمید

شیرمالیده، نوعی نان که آرد آن را با شیر خمیر می کنند.

دانشنامه عمومی

نان شیرمال نوعی نان است که از آرد گندم و شیر و روغن پزند.
نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روشهای متفاوت پخت می شود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از ۴۰ سانتیمتر و به رنگ قهوه ای تیره است. تفاوت اصلی نان شیرمال با فتطیر در هر شهرستان استفاده از شیر در تهیه خمیر آن بجای آب است. از همین روی بدان نانی گفته می شود که با شیر مالش داده شده باشد.
از نان شیرمال به عنوان سوغات بسیاری از شهرهای ایران یاد می شود.شیرمال یکی از قدیمی ترین نان قندی محلی و یکی معروفترین رهاوردهای (سوغات) شهر سمنان است. سابقه پخت این نان در شهر سمنان به بیش از صد سال پیش بر می گردد.چون شیرمال از میان سایر سوغات سمنان بیشتر مورد اقبال مسافران و گردشگران قرار می گیرد و از این رو امروزه شیرمال پزی های متعددی در سمنان و دیگر شهرهای استان همچون سرخه وجود دارد.

گویش مازنی

/shirmaal/ نوعی نان که در خمیرش به جای آب شیر ریزند

نوعی نان که در خمیرش به جای آب شیر ریزند


پیشنهاد کاربران

کورمال. دستمال. پایمال. آمال. مالمیر. شیرمال. . . . و هر کلمه ایی مال داشته باشد. تورکی است.


کلمات دیگر: