دانه قهوه

دانه قهوه (به انگلیسی: Coffee bean) به بذر یا تخم گیاه قهوه گفته می شود که منبع قهوه است. این شفت درون میوه قرمز یا بنفشی قرار دارد که اغلب به عنوان گیلاس نامیده می شود. درست مانند گیلاس معمولی، میوه قهوه نیز به اصطلاح میوه سنگ شناخته می شود. همچنین دانه قهوه شباهت زیادی به لوبیا دارد. انواع میوه های قهوه به طور معمول دارای دو سنگ با طرفین مسطح خود هستند. بخش کمی از میوه دارای دانه است. همانند فندقی برزیلی و برنج سفید، دانه قهوه دارای درون دانه است.دو نوع مهم اقتصادی دانه قهوه عبارت است از عربیکا و روبوستا. ۶۰ درصد قهوه تولیدی در جهان عربیکا و ۴۰ درصد آن روبوستا می باشد. قهوه عربیکا دارای ۰٫۸ تا ۱٫۴ درصد و قهوه روبوستا بین ۱٫۷ تا ۴ درصد کافئین می باشد. قهوه به عنوان یکی از نوشیدنی های پر مصرف در دنیا، دانه های قهوه یک محصول صادراتی مهم هستند که بیش از ۵۰ درصد از درآمد ارز خارجی برخی از کشورهای در حال توسعه را تشکیل می دهند.
نخستین گیاه قهوه در کوه های یمن یافت شده است.
نخستین کشت در هند - ۱۶۰۰
نخستین کشت در اروپا - ۱۶۱۶
نخستین کشت در جاوا - ۱۶۹۹
نخستین کشت در کارائیب - ۱۷۱۵
نخستین کشت در آمریکای شمالی - ۱۷۳۰
در حدود ۴۵ درصد از تولید قهوه در دنیا در آمریکای جنوبی و بیشتر در کشور برزیل می باشد. ایالات متحده آمریکا واردکننده قهوه بیشتر از هر کشور دیگری می باشد. در سال ۲۰۱۵ میلادی در آمریکا به طور تقریبی در هر روز ۴۰۰ میلیون فنجان قهوه مصرف شده است که ایالات متحده را به عنوان مصرف کننده اصلی قهوه در جهان تبدیل کرده است.گیاه قهوه بین مدار رأس السرطان و مدار رأس الجدی رشد می کند.