گردوی امریکایی

گردوی امریکایی (hickory)
درختی از خانوادۀ گردوییان، جنس Carya بومی امریکای شمالی و آسیا. چوب ارزشمندی تولید می کند و همۀ گونه های آن میوه می دهند، هرچند میوۀ بعضی از آن ها خوردنی نیست. در سال های اخیر، آن را در مناطق گرمسیری خوزستان کاشته اند. میوه خوراکی آن پوسته ای صاف دارد و مغز آن مشابه گردو صاف و بیضوی است. از نظر اقتصادی بسیار باارزش است. گردوی پوست خاکستری، یا گردوی معطر، C. ovata، را در نواحی شمالی امریکا می کارند.