پروتئین سرماشوک

{cold-shock protein} [زیست شناسی-پروتگان شناسی] پروتئینی که در پاسخ به کاهش ناگهانی دما در ریزاندامگان ها ساخته می شود تا از آنها در برابر آسیب های ناشی از سرما محافظت کند