استال

استال Acetal، مولکولی با دو پیوند یگانه با دو اکسیژن است که به دو اتم کربن دیگر پیوسته است. استال همان کتال است که به جای داشتن گروه R یک گروه H- مانند شکل زیردارد.
Wikipedia contributors, "acetal", Wikipedia, The Free Encyclopedia, http://en.wikipedia.org/wiki/acetal (accessed ۱۱:۴۷ ب.ظ ۲۰۰۶/۰۸/۲۱)
در مهندسی «استال» به معنی پلی اکسی متیلن می باشد که یک پلاستیک مهندسی با گروه های استال است.
تشکیل استال از راه پروتونه(پروتون دار) کردن گروه هیدروکسیلِ همی استال و از دست دادن آب است.یون اکسونیم پدیدآمده به سرعت به یک مولکول الکل حمله می کند. الکل یک پروتون از دست داده و استال آن را می گیرد. هرچند که استال ها پایدارتر از همی استال هستند ولی تشکیل آن ها به سبب وجود استرها برگشت پذیر است.