whey powder

whey powder ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: گَرد آب‏پنیر
تعریف: پودری با کمتر از 15 درصد پروتئین که از تغلیظ و خشک کردن آب‏پنیر به روش افشانه‏ای تولید می‏شود