اوچازوکه

اوچازوکه یا چازوکه (به ژاپنی: 茶漬け ちゃづけ Chazuke) یک نوع غذا در آشپزی ژاپنی است. در اصل به غذای حاصل از ریختن چای سبز در روی گوهان (برنج سفید پختهٔ ژاپنی) گفته می شود اما می توان به جای چای سبز، داشی یا تنها آب جوشیده شده را نیز بکار برد. برای روی غذا معمولاً از اومه بوشی (ترشی آلو)، یا سوکه مونو (ترشی ژاپنی)، سالمون (ماهی)، واسابی و انواع ساشی می (ماهی خام) استفاده می شود.
پیراف
اوم رایس
پائه ریا