استرولها (استروئید الکل) زیرگروهی از مولکول های ارگانیک هستند. آن ها به طور طبیعی در گیاهان و حیوانات و قارچ ها مشاهده می شوند. کلسترول شناخته ترین نوع استرول هاست که برای ساختار سلول های حیوانی، عنصری حیاتی و کاربردی است و به عنوان یک پیش ماده ضروری برای ویتامین های محلول های در چربی و هورمون های استروئیدی به کار برده می شود.
کلسترول
استرول های گیاهی فیتوسترول و استرول های حیوانی زوسترول نامیده می شوند . مهمترین زیسترول ، کلسترول است . فیتوسترول های پر اهمیت شامل کمپوسترول ، سیتوسترول و استی ماسترول می باشند . اگوسترول یک استرول حاضر در عضو سلولی قارچ می باشد که نقشی مشابه کلسترول را در سلول های حیوانی ایفا می کند .
فیتوسترول که معروف به استرول های گیاهی می باشد در ازمایش های کلینیکی برای جلوگیری از جدب کلسترول در روده و مجرای روده ی انسانی به کار میرود . بنابراین کمک به کاهش جذب کلسترول در انسان ها را به کار دارد . در حال حاضر توسط سازمان غذا و دارو امریکا به منظور استفاده از افزودنی غذایی تعریف شده است . با این حال نگرانی هایی وجود دارد که انها ممکن است نه تنها باعث جلوگیری جذب کلسترول شود ، بلکه دیگر مواد معدنی را مانع شود . در حال حاضر سازمان قلب امریکا پیشنهاد کرده است که استرول های گیاهی مکمل ، تنها توسط انهایی که سطح کلسترول بالایی دارند مورد تجویز قرار گیرد . و مخصوصاً برای زنان باردار یا مادران شیرده تجویز نشود . تحقیق های اولیه نشان می دهد که فیتوسترول ممکن است اثرات ضد سرطان داشته باشد .
استرول ها و ترکیب های مربوطه ، نقش حائز اهمیتی را در فیزیولوژی اورگانیکی یوکاریوتیک ایفا می کند . برای مثال اشکال کلسترول در عضو سلولی حیوانات ،جایی که جریان عضو سلولی را تحت تأثیر قرار می دهد و به عنوان پیام رسان دوم در سیگنال های پیشرفته ایی به کار میبندند. در انسان ها و دیگر حیوانات ، کورتیکوسترویدهایی از قبیل کورتیستول به عنوان ترکیب های سیگنال دهنده در ارتباط سلولی و متابولیسم کلی ایفای نقش می کنند . استرول ها رایج ترین ترکیبات روغن های پوستی انسانی هستند .
کلسترول
استرول های گیاهی فیتوسترول و استرول های حیوانی زوسترول نامیده می شوند . مهمترین زیسترول ، کلسترول است . فیتوسترول های پر اهمیت شامل کمپوسترول ، سیتوسترول و استی ماسترول می باشند . اگوسترول یک استرول حاضر در عضو سلولی قارچ می باشد که نقشی مشابه کلسترول را در سلول های حیوانی ایفا می کند .
فیتوسترول که معروف به استرول های گیاهی می باشد در ازمایش های کلینیکی برای جلوگیری از جدب کلسترول در روده و مجرای روده ی انسانی به کار میرود . بنابراین کمک به کاهش جذب کلسترول در انسان ها را به کار دارد . در حال حاضر توسط سازمان غذا و دارو امریکا به منظور استفاده از افزودنی غذایی تعریف شده است . با این حال نگرانی هایی وجود دارد که انها ممکن است نه تنها باعث جلوگیری جذب کلسترول شود ، بلکه دیگر مواد معدنی را مانع شود . در حال حاضر سازمان قلب امریکا پیشنهاد کرده است که استرول های گیاهی مکمل ، تنها توسط انهایی که سطح کلسترول بالایی دارند مورد تجویز قرار گیرد . و مخصوصاً برای زنان باردار یا مادران شیرده تجویز نشود . تحقیق های اولیه نشان می دهد که فیتوسترول ممکن است اثرات ضد سرطان داشته باشد .
استرول ها و ترکیب های مربوطه ، نقش حائز اهمیتی را در فیزیولوژی اورگانیکی یوکاریوتیک ایفا می کند . برای مثال اشکال کلسترول در عضو سلولی حیوانات ،جایی که جریان عضو سلولی را تحت تأثیر قرار می دهد و به عنوان پیام رسان دوم در سیگنال های پیشرفته ایی به کار میبندند. در انسان ها و دیگر حیوانات ، کورتیکوسترویدهایی از قبیل کورتیستول به عنوان ترکیب های سیگنال دهنده در ارتباط سلولی و متابولیسم کلی ایفای نقش می کنند . استرول ها رایج ترین ترکیبات روغن های پوستی انسانی هستند .
wiki: استرول