تریپسین

تریپسین (Trypsin)، آنزیمی است پروتئینی که از سلولهای لوزالمعده به صورت پروآنزیم و غیرفعال ترشح می شود و به هضم پروتئینها کمک می کند.
این آنزیم یک اندوپپتیداز است لذا پروتئینها را از وسط به پلی پپتیدها تجزیه می کند. تریپسین یک سرین پروتئاز است. تریپسین به ویژه پیوندهای لیزین و آرژنین را می شکند. این آنزیم از پانکراس بخصوص بر اثر تحریک کوله سیستوکینین به دئودنوم ترشح می شود.
چون تریپسین در فرم فعال می تواند سلولهای لوزالمعده را نیز تخریب کند در داخل این سلولها به شکل غیرفعال تریپسینوژن نگهداری می شود. هنگام ترشح به داخل روده به صورت پروآنزیم ترشح و در دئودنوم توسط انتروکیناز فعال می شود. تریپسین علاوه بر هضم پپتیدها سایر پروآنزیمهای لوزالمعده را نیز فعال می کند.
در صورت عدم ترشح آنتروکیناز جذب پروتئین دچار اختلال می شود.

تریپْسین (trypsin)
آنزیمی در رودۀ مهره داران. مسئول گوارش مولکول های پروتئینی است. این آنزیم را لوزالمعده به شکل غیرفعال، معروف به تریپسینوژن، ترشح می کند. فعال شدن آن به شکل تریپسین فقط در رودۀ کوچک اتفاق می افتد که ناشی از عمل آنزیمی دیگر، معروف به انتروکیناز، است. آنزیم اخیر از دیوارۀ دوازدهه ترشح می شود. برخلاف آنزیم گوارشی پپسین معده، عمل تریپسین به محیط اسیدی نیاز ندارد.