انجماد

انجماد یک گدازِ فاز است که در آن، مایع به جامد تبدیل می شود و دمای آن به پایین تر از دمای ذوب می رسد.
یخبندان
در بسیاری از موارد، نقطهٔ انجماد و ذوب در مواد یکی است، ولی برای بعضی از مواد این دما متفاوت است؛ مثلاً در آگار پسماند در دمای ذوب و انجماد دیده می شود. در دمای ۸۵°C ذوب می شود ولی در دمای ۳۱ تا ۴۰°C جامد می شود.
انجماد (Solidification یا freezing)، یک تغییر فاز ماده است که منجر به تولید فاز جامد می شود. به طور معمول این اتفاق زمانی رخ می دهد که دمای فاز مایع کمتر از دمای نقطهٔ انجماد باشد.
برای اکثر مواد نقطه ذوب و نقطهٔ انجماد یکی می باشد، موادی وجود دارد که نقطه ذوب و انجماد آنها یکی نمی باشد، با این حال این نقاط قابل تعویض نمی باشند و نمی شود از این اصطلاحات به جای همدیگر استفاده کرد.

اِنْجماد (freezing)
تغییر حالت از مایع به جامد، مانند یخ زدن آب. برای هر مادّۀ مفروض، انجماد در دمای معیّنی، با نام نقطۀ انجماد، صورت می گیرد. نقطۀ انجماد در شرایط مشابهی از فشار ثابت است و دما تا زمان جامدشدن همۀ مایع ثابت می ماند. میزان گرمایی که هر مادّه باید ازدست بدهد تا واحد جرم آن منجمد شود، ثابت است و گرمای نهان ذوبنامیده می شود.

[ویکی فقه] بسته شدن مایعات را انجماد می گویند که از آن به مناسبت در باب طهارت سخن گفته شده است.
اگر مقداری از آب ظرفی که به اندازه کر است منجمد شود و باقی مانده کمتر از کر باشد، آب ظرف حکم آب قلیل را دارد و به ملاقات با نجاست، نجس می‏شود. مقدار منجمد نیز ـ که به تدریج ذوب می‏شود ـ نجس می‏گردد؛ هر چند از برخی فقها قول به بقای حکم کُر در صورت انجماد نقل شده است.

حکم انجماد روغن
مایعاتی مانند روغن که پس از نجس شدن، طهارت‏پذیر نیستند، در وضعیّت انجماد نیز همین حکم را دارند.

حکم طلاو نقره و قیر نجس بعد از انجماد
ظاهر طلا، نقره و قیر پس از انجماد قابل تطهیر است.

حکم انجماد مایعی که در اصل نجس است
...