پف نبات

پف نبات یا مارشمالو (به انگلیسی: Marshmallow) نوعی آب نبات نرم با پایه شکر است که از مخلوط ژلاتین و سفیدهٔ تخم مرغ و شکر یا شیرهٔ نشاسته تهیه می شود و بافتی اسفنجی دارد. پف نبات احتمالاً شکل تازه ای از نوعی شیرینی سودرسان به بدن است که از گیاه ختمی درست می شود. این گیاه از تیرهٔ پنیرکیان است با ساقه های بلند و گل های درشت تر با خواص پنیرک. پف نبات گاه به صورت برشته شده نیز مصرف می شود. در زبان انگلیسی به این شیرینی مارشملو (marshmallow) گفته می شود.
پنیرک پف نبات (گیاه)
اندروید مارشمالو