شیر سویا نوشیدنی است که از دانه های سویا گرفته می شود و جزء اصلی از آشپزی چینی و آشپزی ژاپنی به شمار می آید. شیر سویا فراورده ای شیر مانند است حاصل از پختن آرد سویای بدون پوست در آب و جدا کردن مواد جامد از آن.
پرونده های رسانه ای مربوط به شیر سویا در ویکی انبار
این نوشیدنی یک نامیزه پایدار از روغن، آب و پروتئین است که با خیساندن دانه های سویا در آب و له کردن آنها ایجاد می شود. شیر سویا حاوی مقدار مشابه پروتئین در برابر شیر گاو می باشد که ۳٫۵٪ آن است و همچنین دارای ۲٪ چربی و ۲٫۹٪ کربوهیدرات است. شیر سویا را می توان در خانه با وسایل آشپزی سنتی یا با دستگاه شیر سویا ساز درست کرد.
همانند پنیر که از شیر خوراکی ایجاد می شود، با پروتئین گرفته شده از شیر سویا می توان توفو را ایجاد کرد.
پرونده های رسانه ای مربوط به شیر سویا در ویکی انبار
این نوشیدنی یک نامیزه پایدار از روغن، آب و پروتئین است که با خیساندن دانه های سویا در آب و له کردن آنها ایجاد می شود. شیر سویا حاوی مقدار مشابه پروتئین در برابر شیر گاو می باشد که ۳٫۵٪ آن است و همچنین دارای ۲٪ چربی و ۲٫۹٪ کربوهیدرات است. شیر سویا را می توان در خانه با وسایل آشپزی سنتی یا با دستگاه شیر سویا ساز درست کرد.
همانند پنیر که از شیر خوراکی ایجاد می شود، با پروتئین گرفته شده از شیر سویا می توان توفو را ایجاد کرد.
wiki: شیر سویا