روغن بادام

روغن بادام را از انواع دانهٔ بادام تهیه می کنند. این روغن همان اولئات گلیسریل است که بوی ملایمی داشته و مزه آجیل می دهد. این روغن در الکل نامحلول است، اما در کلروفرم یا اتر کاملاً حل می شود. این روغن، جانشین خوبی برای روغن زیتون می باشد. از روغن بادام در تهیهٔ مارزیپان، نوقا، ماکارونی و همچنین انواع دسر استفاده می کنند. بادام، ۳۵ درصد ویتامین E دارد و میزان چربی های اشباع نشدهٔ آن بسیار بالاست. این نوع چربی قادر است میزان کلسترول LDL را کاهش دهد.
برای درمان ریزش مو و مو خوره از روغن بادام تلخ استفاده می شود. از آن جا که بادام تلخ دارای اسید سیانیدریک است باید در مصرف آن احتیاط کرد.روغن بادام تلخ سرفه را بهبود بخشیده و ضدسرماخوردگی است اما در مصرف آن باید دقت کرد. بادام میوه ای است که به دو شکل تلخ و شیرین یافت می شود. روغن بادام تلخ برای تنگی نفس، سرفه و ورم ریه مفید است.بادام تلخ، سنگ کلیه و قولنج را برطرف می کند.ریختن یک قطره روغن بادام تلخ در گوش برای رفع زنگ زدن گوش مؤثر است.روغن بادام خاصیت مسهلی دارد.روغن بادام، خشکی و چین و چروک پوست را برطرف می کند.
عصارهٔ مغز بادام، کاربرد بسیاری در محصولات آرایشی و زیبایی دارد. به خصوص آن که این روغن نقش بسیار مؤثری در تغذیه و آبرسانی پوست ایفا می کند.روغن بادام شیرین به دلیل بوی مطبوعی که دارد به عنوان خوشبوکننده محصولات آرایشی و خوشبوکننده های هوا استفاده می شود.متخصصان توصیه می کنند مادر برای برقراری ارتباط اولیه با نوزاد به بدن او روغن بادام شیرین مالیده و بدنش را به آرامی ماساژ دهد این ماده در آرامش بخشیدن به کودک اهمیت دارد.اما با همهٔ این تفاسیر برخی از متخصصان استفاده از روغن بادام را برای نوزادان توصیه نمی کنند.روغن بادام منبع مهم و شناخته شده ای در به وجود آمدن آلرژی ها به خصوص در زنان باردار و مادران شیرده است.بسیاری از زنان باردار بر این باورند که با مصرف روغن بادام شیرین می توانند چروک ها و ترکیدگی های ناشی از بارداری را از بین ببرند. اما گذشته از خاصیت نرم کنندگی و تقویت بخشی و آبرسانی که این ماده به بدن دارد باید گفت خطوط بعد از زایمان بر بدن ناشی از یک کشیدگی سریع و خشن پوست است که بر قابلیت الاستیک فیبرهای کلاژن پوست اثر می گذارد. روغن بادام به ظاهر پوست را نرم می کند اما نمی تواند روی فیبرهای کلاژن که در ساختار عمیق پوست قرار دارد اثر بگذارد.هر چند این ماده را می توان برای جلوگیری از ترکیدگی و خطوط پوستی ران ها استفاده کرد، اما استفاده از آن برای زنان باردار و پوست حساس کودکان سفارش نمی شود چرا که این ماده اثر مستقیمی بر پوست نوزاد داشته و آلرژی را در او بالا می برد.
دانشنامه رشد.

روغن بادام (oil of almond)
روغن مغز رسیده و خشک بادام شیرین و تلخ. معمولاً از بادام تلخ گرفته می شود، زیرا پسماند کنجالۀ آن ارزش بیشتری دارد. این روغن به رنگ متمایل به زرد، کمی معطر، و عمدتاً دارای گلیسریل اولئات است و در تهیۀ مواد آرایشی و دارویی به کار می رود. روغن بادام تلخ را با خیساندن بادام و عصاره گیری از پسماند آن به دست می آورند. روغن حاصل فرّار و تقریباً بی رنگ است و به سبب وجود بنزالدئید عطر خاصی دارد. حدود ۹۰ درصد از کل مواد تشکیل دهندۀ روغن بادام بنزالدئید است که در هنگام خیس کردن بادام و براثر عمل آنزیم امولسین (سیناپتاز) بر آمیگدالین، با بنزالدئید سیانیدرین، اسید هیدروسیانیک و نوعی گلوکُزید، معروف به جنتیوبیوس، تشکیل می شود. بنزالدئید غالباً طعم دهنده است و در صنایع عطرسازی و رنگ سازی به کار می رود.