موی فرشته یا در پرتغالی رشته های تخم مرغ، یک شیرینی سنتی پرتغال است که از جوشاندن نوارهای باریک تخم مرغ، مخصوصا زرده تخم مرغ، در شکر و شیره درست می شود. موی فرشته یک از عناصر سنتی آشپزی پرتغالی و برزیلی است که به عنوان دسر یا کنارغذا مصرف می شد.
این دسر در اسپانیا با نام تخم مرغ تنیده، در ژاپن با نام رشته فرنگی تخم مرغ، در کامبوج با نام واوی و در تایلند با نام رشته های طلایی شناخته می شود.
این دسر در اسپانیا با نام تخم مرغ تنیده، در ژاپن با نام رشته فرنگی تخم مرغ، در کامبوج با نام واوی و در تایلند با نام رشته های طلایی شناخته می شود.
wiki: موی فرشته