کره بادام

کره بادام نوعی غذای خمیری است که بادام ساخته می شود. کره بادام نرم یا طرد و به طور معمول هم زده است هر چند هم نخورده (نامیزه) هم می تواند باشد. بسته به بادام، کره می تواند خام یا پخته شده باشد. توصیه می شود بعد از باز کردن درب ظرف کره، آن را در یخچال نگه داری کرد تا از فساد روغن آن جلوگیری شود.
پرونده های رسانه ای مربوط به کره بادام در ویکی انبار
کره بادام مملو از چربی تک سیرنشده، کلسیم، پتاسیم، آهن، منگنز است. این غذا منبع خوبی برای ویتامین ب۲، فسفر و مس شناخته می شود بهترین منبع ویتامین ای، منیزیم و فیبر است. کره بادام هچنین حاوی پروتئین گیاهی است.
کره بادام می تواند برای کسانی که به بادام زمینی حساسیت دارند، جایگذین کره بادام زمینی شود. البته نسبت به آن فیبر، کلسیم، پتاسیم، آهن و منگنز بیشتری داشته و نصف آن چربی اشباع شده.