گلوکز

گلوکز (به انگلیسی: Glucose) یک نوع کربوهیدرات است که توسط یاخته های بدن مصرف شده و تولید انرژی می کند.OC1OC(O)(O)(O)1OC(1((((O1)O)O)O)O)O
D-glucose
Blood sugarDextroseCorn sugarD-GlucoseGrape sugar
OC1OC(O)(O)(O)1O

گلوکُز (glucose)
(یا: دکستروز، قند انگور) قند ساده ای در خون. در گیاهان سبز، طی فرآیند فتوسنتز ساخته می شود. به گروهی از مواد شیمیایی، معروف به هیدرات های کربن، تعلق دارد. واکنش های تنفسی سلولی درون یاخته، شامل اُکسایش گلوکز برای تولید اِی تی پی، است که برای بسیاری از واکنش های زیست شیمیایی بدن مصرف می شود. گلوکز علاوه بر مصرف در تنفس سلولی و به منظور آزادسازی انرژی مفید، ممکن است برای مصارف دیگر به بخش هایی از بدن منتقل شود. ماهیچه ها و جگر گلوکز را به گلیکوژن تبدیل می کنند که ذخیرۀ انرژی برای استفادۀ بین وعده های غذایی است. همچنین، گلوکز ممکن است به چربی تبدیل و در بافت های چربی ذخیره شود. در انسان و سایر مهره داران، سطوح بهینۀ گلوکز خون را هورمون انسولین حفظ می کند. عدم توانایی کنترل گلوکز خون موجب بیماری دیابت می شود. گیاهان سبز گلوکز را در طی فرآیند فتوسنتز می سازند و به نشاسته تبدیل می کنند. نشاسته ذخیرۀ انرژی است و بخش مهم رژیم غذایی انسان را تشکیل می دهد. گلوکز از هیدرولیز قند نشاسته یا نیشکر تهیه و به شکل پودر سفید بلوری نیز خالص می شود. گلوکز نوعی مونوساکارید است، در حالی که قند معمول ، یعنی ساکاروز نوعی دی ساکارید، متشکل از دو واحد قندی گلوکز و فروکتوز، است.